zaterdag 21 maart 2015

High tea recepten: Bananenbrood



Bananenbrood, opeens is het helemaal hip.
Het is vet en suikerarm, zit boordevol vezels en is reuze gezond.
Dus ik ontkwam er ook niet aan toen ik vorige week een High Tea voor mijn familie en vrienden organiseerde:

Ik moest een bananenbrood bakken.....
Gelukkig staat internet vol met recepten voor bananenbrood (alleen al op 24kitchen staan er 35) Dus zo moeilijk leek het mij niet
Na een stuk of 10 recepten bekeken te hebben heb ik door verschillende recepten te combineren mijn eigen recept gemaakt. Ik moet zeggen dat het zeer in de smaak viel bij mijn gasten.
Omdat rijpe bananen van zichzelf al heel zoet zijn heb ik geen suiker heb gebruikt tijdens de bereiding.
Mijn bananenbrood is gezond maar bovenal heel lekker!

Wat heb je nodig:
3 rijpe bananen (het lekkerste zijn die waarvan de schil vol zit met bruine spikkeltjes)
3 eieren
90 gram meel naar keuze (ik heb amandelmeel gebruikt omdat dit glutenvrij is)
50 gram dadels zonder pit
1 theelepel bakpoeder
1 handje wal- of pecannoten
1 eetlepel cocosolie
50 gram havermout
100 gram sultana rozijnen
75 ml bruine rum
Snufje kaneel
Snufje zout
Blender of foodprocessor
Oven

Bereiding:
Verwarm de oven voor op 150 graden. Verpulver de havermout in de blender tot meel en giet dit bij het andere meel. Pureer hierna de bananen en voeg dan de dadels en noten toe. Tip: doe het niet andersom, anders blijft het onderin plakken. Klop vervolgens de eieren op en giet dit door het banaan/dadelmengsel. Voeg nu het meel en bakpoeder, rozijnen en de rum toe aan het banaan/dadelmengsel en kneed alles goed door.
Vet een cakevorm in met de kokosolie en giet het beslag in de vorm, leg bovenin nog wat noten.
Zet de cakevorm in de oven en bak 15 minuten, zet hierna de oven op 180 graden en bak het brood af in 20-25 minuten. Check na 20 minuten of het brood gaar is door er een sateprikker (of breinaald) in te prikken. Als het brood gaar is komt de prikker er droog en schoon uit.
Laat het brood een minuut of 20 afkoelen en stort het uit de vorm.

Dit bananenbrood is een dag of 3 houdbaar maar je kan het natuurlijk ook invriezen om dagelijks een plakje te nemen bij je kopje thee

www.teaworld24.nl

Gemberthee, het ideale middel om af te vallen

 Gember vermindert de eetlust. Dit is gebleken uit onderzoek een groep mannen met obesitas dagelijks gemberthee dronk. Wat bleek, deze mannen hadden minder honger en vaker een voller gevoel. Gemberthee is ideaal om mee af te vallen.
Gember zit vol met gezonde vitaminen en bouwstoffen die de gesteldheid van het lichaam bevorderen. De drie belangrijkste zijn: Gingerol, Shogaol en antioxidanten. Gingerol is een plantaardige voedingsstof die misselijkheid en het braken tegengaat. Waardoor de spijsvertering beter verloopt. Aan Shogaol ontleent gember zijn pittige smaak, dit is misschien niet de lekkerste smaakmaar door deze stof is gember wel heel gezond. Shogaol reduceert namelijk de kans op hart en vaatklachten. Antioxidanten verwijderen vrije radicalen uit het lichaam. Vrije radicalen doen cellen en weefsels schade aan en kunnen daarom op lange termijn hart- en vaatziekten en orgaanklachten veroorzaken. Dit effect wordt voorkomen door het drinken van gemberthee.
De combinatie van bovenstaande 3 stoffen en het feit dat gemberthee de eetlust reduceert is de reden waardoor je met gemberthee kan afvallen.
Om optimaal te kunnen afvallen met gemberthee Drink je 2 grote mokken thee per dag, 1 mok ’s morgens en 1 mok ’s avonds voor het eten. Als je de gemberthee op deze momenten drinkt profiteert je lichaam optimaal van het eetlust reducerende effect.
Natuurlijk is gemberthee een goed hulpmiddel om af te vallen maar echt en blijvend afvallen werkt alleen in combinatie met een gezonde levensstijl.
Van alleen het drinken van gemberthee val je op de lange termijn een paar kilo’s af maar als je snel, goed maar vooral blijvend wilt afvallen zal je je levensstijl moeten aanpassen.
Dus buiten het drinken van gemberthee eet je natuurlijk voldoende groente en fruit en sport je een paar keer per week.
Gemberthee maken is heel gemakkelijk en met de juiste ingrediƫnten is het ook nog eens heel lekker. Het voordeel van zelfgemaakte verse gemberthee is dat je altijd goed verse of gedroogde gember gebruikt en daardoor altijd heerlijke verse thee hebt.
Gember heeft een heerlijk verwarmend effect op je lichaam. Als je gedroogde gember gebruikt, heeft dit nog meer gezondheidseffecten dan de verse variant. Dit komt doordat bij gedroogde gember alleen de werkende bestanddelen overblijven na het droogproces. Dit zorgt er dan voor dat de gemberpoeder geconcentreerder is dan de verse. Deze thee is niet alleen lekker in de winter wanneer het buiten koud is, maar ook wanneer het warm is.

Hoe maak je gemberthee?

 
Ingrediƫnten
• 4 kopjes water
• 5 cm gemberwortel
• schijf citroen
• 1 theelepel honing
Bereiding

Schil de gemberwortel en snijd deze in plakken. Doe de gemberplakjes in een pannetje en giet er het water bij. Doe het deksel op de pan en laat de gember voor 15-20 minuten zachtjes koken. Zeef daarna de thee schenk de thee in een theepot. Voeg naar smaak honing en de schijf citroen toe aan de thee. De plakjes gember kunnen weggegooid worden.