donderdag 20 juni 2019

Organiseer zelf je Afternoon of High Tea

Een High Tea of Afternoon Tea kost al snel € 15 tot € 30 per persoon.
Een behoorlijke uitgave, vooral als je besluit dit te doen samen te doen met een aantal vriendinnen, zussen en schoonzussen.
Je bent dan al snel minimaal een bedag tussen de 100 en 150 Euro kwijt.
Maar waarom organiseer je er zelf niet eentje? Gezellig aan de keukentafel, in de tuin of tijdens een picknick (mooie plekjes genoeg in Nederland)
De hapjes die je nuttigt tijdens de High Tea zijn legio, je kan eindeloos variëren met zoete en hartige lekkernijen.


Hoe organiseer je een onvergetelijke High Tea?
  • Zoek een geschikte locatie
  • Nodig gezellige mensen uit
  • Verstuur (eventueel per post) een uitnodiging en vraag de genodigden of ze ook iets lekkers willen maken (stem dit wel af, zodat niet iedereen met hetzelfde komt)
  • Verzamel allerhande serviesgoed, servetten, etagères en theepotjes uit (hoe bonter hoe gezelliger)
  • Koop verschillende soorten (losse) thee

Tokyo Design Studio Theepot Star Wave 0.8 l - incl. 4 kopjes


Natuurlijk heb je thee nodig en verder serveer je een combinatie van zoete en hartige hapjes.


Serveer de thee uit verschillende theepotten, elke thee heeft zijn eigen pot en wordt 
geserveerd in allerlei verschillende theekopjes, hoe bonter hoe gezelliger. Serveer de hapjes op etagères.



Heel leuk is de serie Star Wave van Tokyo Design Studio, natuurlijk te koop bij Teaworld24 en op Bol.com. De hiernaast afgebeelde theepot met 4 kopjes is verkrijgbaar in 2 varianten voor een prijs van € 74,95 en porseleinen theelepeltjes kosten per setje van 6 slechts € 24,95.

Van het merk Images d 'Orient zijn ook hele gezellige (Handbeschilderde) kopjes vanaf € 14,95 te koop, een leuke bijkomstigheid is dat deze kopjes ook nog eens heel leuk verpakt zijn in een gezellig blikje waar je eventueel je losse thee in kunt bewaren.
Images d'Orient Mouchabarieh Blue 2 kopjes met schotel - 90ml in fraai geschenkblik
Voorbeelden van zoete hapjes:
Scones met jam lobbig geslagen room
muffins
koekjes
mini appeltaartjes
bonbons
kaneelvingers


Voorbeelden van hartige hapjes: 
Sandwiches (met roomkaas, zalm en mierikswortel of brie en komkommer) of, focaccia met tomaat, wraprolletjes , pizzapuntjes
De mogelijkheden zijn legio!
Vanaf nu plaats ik elke week een nieuw recept
Deze week begin ik met een klassieker die bij geen enkele high tea mag ontbreken:

Ingrediënten
200 gr bloem + om te bestuiven
1 zakje bakpoeder a 16 gr
1 snufje zout
50 gr boter
1 zakje vanillepoeder
150 ml melk
Jam, slagroom en/of fruit
Materialen
Bakplaat met bakpapier
Glas of vorm van ca 5 tot 7 cm

Bereiding
Verwarm de oven op 200 graden. Zeef de bloem, bakpoeder, vanillesuiker en zout in een kom. Wrijf met je handen de boter er door totdat deze helemaal is opgenomen in de bloem. Schenk de melk er bij en roer tot een beslag.
Bestuif het werkvlak in met bloem en leg het deeg hierop. Doe ook wat bloem op je handen en kneed het beslag tot een deeg. Gebruik bloem om het plakken tegen te gaan. Rol of duw het deeg uit tot een lap van ca 1,5 cm dik
Steek er met een glas of vorm van ca 5 tot 7 cm rondjes uit. Leg deze op een bakplaat met bakpapier en zet ze ongeveer 12 min in de oven. De scones moeten flink rijzen maar ook gaar zijn van binnen. Laat ze afkoelen en snijd ze doormidden. Besmeer met jam en en lobbig geslagen slagroom. 
Volgende week een hartig recept

Geen opmerkingen:

Een reactie posten